Inacabables trámites de la denominación de origen del vinagre de Jerez

Etiqueta de vinagre de Jerez. Foto:Xemenendura

El BOJA de este lunes 10 de diciembre incluye la aprobación por la Consejería de Agricultura de una modificación no menor de los requisitos para la obtención de la etiqueta de denominación de origen del vinagre de Jerez. Un largo trámite que se puede rastrear al menos desde 2014 y del que la última palabra la tiene Bruselas. De hecho, esta aprobación de la Junta es poco más que un visado para que la UE sí entre en el fondo del asunto y autorice la modificación.

La Denominación de Origen fue constituida legalmente en 1994. Hoy ayuda a la comercialización de cinco millones de litros de vinagre.